- Nha Trang không chỉ đẹp về phong cảnh và các công trình độc đáo mà còn đẹp cả trong ẩm thực. Du lịch Nha Trang mà ko khám phá ẩm thực Nha Trang thì thật là tiếc đó bạn.
- Đến với Nha Trang, du khách sẽ có dịp thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng. Ẩm thực Nha Trang phong phú, nhiều món ngon vật lạ.
- Đảo Bình Ba là một đảo nổi tiếng với phong cảnh đẹp và hải sản ngon, đặc biệt đã nhắc đến Bình Ba là không thể không nhắc đến tôm hùm. Tôm hùm ở đảo Bình Ba rất tươi và ngon khiến nhiều du khách đi đều lựa chọn mua tôm hùm làm quà cho người thân.
Đặc sản cao cấp tôm hùm ở đảo Bình Ba
>>>>> XEM GIÁ TOUR DU LỊCH NHA TRANG TẠI ĐÂY: DU LỊCH NHA TRANG
Tôm có nhiều loại và do đó mức giá cũng khác nhau. Đắt nhất có thể lên đến hơn 2 triệu/kg là loại tôm vớt từ bè nuôi lên và chế biến trực tiếp. Một số loại được đánh bắt và ngâm đá có mức rẻ hơn từ 800.000 đến hơn 1 triệu/kg. Tôm hùm bán cho khách nhẹ cũng phải đến 0,5kg/con, nhiều con hơn 1kg.
Chọn cho mình 3 con tôm hùm 2kg chúng tôi được chị Tân trực tiếp chế biến với món tôm hùm nướng. Khi lò than được quạt rực hồng, những con tôm hùm từ màu xanh chuyển sang màu đỏ ngói trông vô cùng bắt mắt. Vì mình tôm khá dày nên các chủ quán thường cắt dọc đôi con tôm để nướng cho chín đều. Nếu muốn thêm vị béo, du khách có thể yêu cầu chủ nhà thêm một chút phơ mai, hoặc bơ phết đều lên phần thịt tôm.
Tôm hùm ở Bình Ba ngoài vị béo ngậy, ngọt lịm do tôm còn tươi khi ăn kèm muối ớt xanh ở đây càng quyện vào nhau hơn. Muối ớt xanh không nhập từ đâu xa mà do chính người dân địa phương chế biến theo công thức riêng: vừa có vị ngọt, vị cay và rất dậy mùi hăng hăng của ớt nhưng lại không quá nồng. Có thể nói muối ớt xanh ở Bình Ba rất khác các loại muối ớt này ở thành phố.
Tôm hùm nướng trên bếp than hồng
>>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: DU LỊCH ĐÀ NẴNG
Ngoài tôm hùm nướng, bạn có thể lựa chọn ăn món đặc sản này theo cách hấp hoặc nấu lẩu. Tôm hùm hấp sẽ có vị ngọt tự nhiên và đượm mùi biển cả hơn. Trong khi đó, món lẩu tôm hùm được ăn kèm với các loại rau sẽ khiến bữa tiệc nhậu càng lâu càng ngấm nhiều hơn. Ngoài ra, người dân trên đảo Bình Ba còn biết chế biến vô khối các món khác như: tiết canh tôm hùm, tôm hùm hấp sa tế, tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm sốt bơ tỏi, cháo, súp tôm hùm…
Mỗi người dân địa phương như chị Tân có thể là một chủ quán, tự tay phục vụ khách du lịch.
Với những du khách “chịu chơi” vừa ăn tôm hùm trên bè vừa ngắm cảnh biển còn thú vị hơn rất nhiều. Họ có thể tự tay bắt những con tôm hùm dưới bè, học cách cho tôm hùm ăn hay trò chuyện về cách nuôi tôm với gia chủ.
Tôm hùm thường được cắt đôi dọc cơ thể để nướng chín đều và có tẩm ướp thêm các loại gia vị nếu khách yêu cầu.
Nếu một lần được ăn tôm hùm Bình Ba chính hiệu, bạn sẽ khó lòng khen ngon món tôm hùm ở đâu khác.
Khoảng 2 năm trở lại đây Bình Ba trở thành “hiện tượng” trong số các điểm nóng về du lịch. Du khách mỗi ngày đổ về hòn đảo này càng đông hơn. Theo chia sẻ của một số người dân địa phương nếu như trước đây thường phải vào những ngày cuối tuần mới có đông khách du lịch nhưng hiện tại, vào ngày thường không khí vẫn tấp nập.
Du khách thích thú với tôm hùm cực to ở Bình Ba
>>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: DU LỊCH ĐÀ LẠT
Bình Ba có nhiều lý do để thu hút du khách: hòn đảo khá gần đất liền đi lại thuận tiện. Nếu dừng chân ở bến xe khách Cam Ranh, đi chừng 10 phút taxi là đã đến cảng Đá Bạc để bắt chuyến tàu sáng sớm đầu tiên khoảng 7h để ra đảo. Thời gian di chuyển từ đất liền lên đến đảo Bình Ba cũng chỉ mất chừng hơn 1 tiếng đồng hồ. Ngoài tàu sớm, trong ngày còn đến 3 chuyến tàu khác. Tàu về đất liền cũng có 4 chuyến mỗi ngày với giá vé 40.000đ/người.
Điểm thu hút nhất của Bình Ba là nơi đây có vô số các loại hải sản tươi ngon, hoặc do người dân bản địa nuôi trồng, hoặc đánh bắt được từ biển lên. Trong số đó, tôm hùm được liệt vào danh sách đầu tiên. Có lẽ bởi vậy, đảo Bình Ba còn có tên gọi khác là đảo tôm hùm.
Tôm hùm được nuôi trên những bè tôm ngay khu vực cầu cảng, nước sạch và được vệ sinh kỹ
Tôm hùm ở Bình Ba được người dân nuôi trồng tại các khu vực biển xung quanh đảo, tập trung nhiều nhất ở khu vực cầu cảng với rất nhiều bè nuôi tôm. Theo người dân địa phương, nơi nuôi tôm hùm phải rất sạch trong những lồng lưới. Thời gian nuôi tôm hùm khoảng 18 đến 20 tháng với thức ăn chính là các loại cá tạp, cua, ghẹ nhỏ, sò, ốc… Ở Bình Ba hầu như nhà nào cũng nuôi tôm vừa để phục vụ du khách tại chỗ, vừa xuất bán đi các tỉnh trong cả nước.
Tôm hùm Bình Ba có nhiều loại. Tôm hùm ngộp, loại tôm đã chết là phổ biến nhất nhưng cũng được chia thành nhiều loại khác nhau: tôm có thể trạng yếu được vớt lên bán ngay, tôm vừa chết không lâu, tôm chết vì các bệnh nhiễm khuẩn, tôm hùm chết khá lâu thịt bắt đầu bở. Giá của loại tôm này thường dao động từ 500 đến khoảng hơn 1 triệu. Loại tôm sống được đánh bắt trực tiếp từ bè lên là đắt và ngon nhất, dao động từ 1,5 đến 2 triệu đồng. Tôm hùm ngon nhất thường có trọng lượng từ 0,5 đến 1kg vì lúc này thịt tôm nhiều, dai, ngọt và rất thơm.
Tôm hùm ở Bình Ba được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nếu là tôm sống hoặc tôm ngộp loại 1, 2 du khách thường chọn nướng mọi trên than hồng. Cách làm này tuy đơn giản nhưng giữ nguyên vị của tôm, khi ăn du khách cảm giác vị ngọt nơi đầu lưỡi và vị thơm trong thịt tôm. Nếu là tôm to, thường phải xẻ đôi con ra để nướng được chín đều. Trong trường hợp khách yêu cầu, có thể thêm một chút phô mai, hoặc bơ phết đều lên phần thịt tôm.
Ngoài ra, tôm hùm còn được chọn để nấu lẩu, tôm hùm hấp sa tế, tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm sốt bơ tỏi, cháo, súp tôm hùm… Nhiều du khách còn thích trải nghiệm món tiết canh tôm hùm rất lạ. Nhiều du khách đến Bình Ba khi ăn tôm hùm còn bị mê hoặc bởi món muối ớt xanh do người dân địa phương chế biến có vị cay nồng tự nhiên nhưng không quá hăng, lại có vị ngọt của các gia vị đi kèm.
Tôm hùm ở đảo Bình Ba là một món ăn cao cấp và bổ dưỡng, nếu đến Nha Trang bạn hãy ghé qua đảo Bình Ba để thưởng thức món tôm hùm ở đảo Bình Ba này nhé. Chúc bạn có một chuyến du lịch thú vị.
0 comments